Barcelona, la joya del Mediterráneo, es conocida por su arquitectura impresionante, su rica historia y, por supuesto, su gastronomía. En los últimos años, la ciudad ha experimentado un auge en la cultura vegana, resultando en una variedad de restaurantes que ofrecen platos deliciosos y nutritivos sin productos de origen animal.

Aquí te presentamos una selección de los mejores restaurantes veganos de Barcelona que te harán agua la boca.

1. Veggie Garden

Ubicado cerca de Las Ramblas, este encantador restaurante es un favorito entre locales y turistas por igual. Con un menú que se inspira en la cocina asiática y mediterránea, Veggie Garden ofrece platos frescos y sabrosos como su famoso curry rojo tailandés y su paella vegana. El ambiente colorido y vibrante complementa perfectamente la experiencia culinaria.

2. Cat Bar

No te dejes engañar por su nombre; el Cat Bar no solo es famoso por sus gatos residentes, sino también por sus hamburguesas veganas. Desde la clásica hamburguesa de frijoles negros hasta opciones más atrevidas como la hamburguesa de tofu al curry, este lugar tiene algo para todos los gustos. Y no olvides acompañar tu comida con una de sus cervezas artesanales veganas.

3. Teresa Carles

Este restaurante, que lleva el nombre de su fundadora, ha sido un pilar en la escena vegana de Barcelona durante años. Con un menú que combina platos tradicionales catalanes con influencias internacionales, Teresa Carles es el lugar perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica de alta calidad. Sus croquetas veganas y su lasaña de setas son imperdibles.

4. Flax & Kale

Considerado uno de los restaurantes más chic de Barcelona, Flax & Kale se enorgullece de su enfoque en la comida saludable y sostenible. Aunque no es estrictamente vegano, la mayoría de su menú lo es, con opciones que van desde pizzas veganas hasta deliciosos bowls de açaí. El ambiente elegante y la atención al detalle hacen de este lugar una opción perfecta para ocasiones especiales.

5. The Green Spot

Como su nombre indica, este restaurante es un oasis verde en medio de la ciudad. Con un diseño interior impresionante y un menú que celebra los ingredientes frescos y de temporada, The Green Spot es el epítome de la comida vegana gourmet. No te pierdas sus raviolis de remolacha o su cheesecake de frutos rojos.

6. Rasoterra

Rasoterra combina la filosofía del slow food con la gastronomía vegana, ofreciendo platos que resaltan los ingredientes locales y sostenibles. Su menú cambia con las estaciones, garantizando siempre frescura y sabor. Las tapas veganas son un must, especialmente acompañadas de uno de sus vinos naturales.